中古農機具買取専門店 「農機具王」 農業機械買取販売

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コラム

2020.05.14

愛知県 うかい農園様の はじかみ生姜です。

愛知県稲沢市のうかい農園様👩‍🌾


2020年5月現在、国産の生姜を栽培されている農家様が、

愛知県の稲沢市で5軒程しかなく、

古くから国内にある金時生姜(はじかみ)・銀杏などの原種を守り続け、

栽培されている農家様です❗





今回のはじかみ生姜は、料亭や、

旅館のお料理などでつま物として使われる事が多いお野菜です😃


令和元年10月25日に行われた、

即位礼正殿の儀に参列した賓客をもてなす祝宴「饗宴の儀」の中で、

うかい農園様のはじかみ生姜が使用された事もあるそうです😲



しかし、そんなはじかみ生姜が、コロナの影響で市場からストップがかかり、

出荷予定だった約400束、合計12000本のはじかみ生姜が、

廃棄予定となってしまいました😥





実は、はじかみ生姜が出荷されるまでには、

かなりの時間と手間がかかるのをご存知でしょうか?



はじかみ生姜は、金時生姜を種として育ちます。

その種芋を用意して培養し、そこから収穫されるまで約半年の期間を必要とします。





その期間の間も毎日管理を行い、

冬の間は野菜用の床暖房を使って温度調節なども行っています🌡️



また、はじかみ生姜の特徴は鮮明な赤色は、

紫外線の量で赤みが変わるので、紫外線の量を調整する為に毎日管理を行っています🌞



そういった工程を経て、ようやく皆様の元へ届くようになっているのです。







うかい農園様がスタートしたのは、

今回ご協力いただいた鵜飼様のお祖父様の代から始まりました。



その方は現在、亡くなっており、

今はその息子様が後をついで経営されています。



ご家族で経営をされており、4人兄弟で協力しながら、

またコロナの影響で子供達が家にいる為、交代で子育てしながら現場を回されているそうです。






農機具王は、農家様がいるからこそ、

私達が存在していると言っても過言ではありません。


そんな普段からお世話になっている農家様に少しでも力になりたいという想いから、

今回うかい農園様のご協力を得て、

プレゼントとしてだけでなく、廃棄予定だったはじかみ生姜の販売を決定しました❗



●こちらのページから購入できます。

https://noukiguoh.official.ec/



是非、購入していただき

皆様と一緒に日本の農家の皆様を応援していきましょう❗


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